Der Mehlspeis-Adel
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| Kategorie | Dokumentation |
| Produzent | Interspot Film-Gesellschaft m.b.H. |
| Gesamtherstellungskosten | € 323.480,81 |
| Fördersumme | € 64.992,00 |
| Förderinstitutionen | FERNSEHFONDS AUSTRIA |
| Fernsehsender | ORF (Österreichischer Rundfunk) |
| Länge | 45 und 50 Minuten |
| Jahr | 2004 (2. Antragstermin) |
Der Mehlspeis-Adel "Hier ist das Süße nicht Schwäche - hier ist`s Kultur" liest man im Gästebuch der Konditorei Zauner. Die Schauspielerin Johanna Matz hat sich zu dieser euphorischen Widmung hinreißen lassen. Der Grund dafür war eine harmonische Komposition aus Schokolade, zartbitterem Nougat und Rotwein, besser bekannt unter dem Namen ZAUNER-Torte. Der Zauner in Ischl zählt wie der Demel in Wien oder das Tomaselli in Salzburg zu den Hochburgen des österreichischen Mehlspeisadels.